Hôtellerie, restauration et loisirs
Des indicateurs précis pour conjuguer qualité de service et rentabilité.
Restaurants, hôtels et établissements de loisirs doivent composer avec les variations de fréquentation, l’évolution des coûts d’exploitation et des exigences constantes de qualité de service. Nous vous accompagnons dans la gestion comptable et financière de votre établissement, en tenant compte des particularités de votre modèle économique et de votre organisation.
Suivi du chiffre d’affaires, analyse du coût des matières, maîtrise de la masse salariale, calcul du seuil de rentabilité et prévisions de trésorerie : nous vous aidons à exploiter vos données de gestion pour anticiper les périodes de variation d’activité et identifier les leviers d’amélioration de vos performances.
Vos enjeux, nos réponses
Une analyse régulière du coût des matières, de la masse salariale et de la fréquentation pour mieux maîtriser la rentabilité de votre établissement.
Faisons le point sur les indicateurs de votre établissement.